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ACCOMPAGNEMENT POUR UNE RESTAURATION SAINE ET DURABLE
Qui Suis-Je
Mathilde CHALAND
Au coté des agriculteurs Bio de Dordogne pendant plus de huit ans, je suis désormais la directrice et fondatrice de Cantinova Conseils : cabinet de conseil en Assistance à Maitrise d'Ouvrage pour une restauration collective saine et durable !
Cantinova Conseils aide les acteurs publics et privés à concevoir, améliorer et piloter leurs projets alimentaires dans une approche durable, règlementaire et opérationnelle.
Cantinova Conseils vous propose un accompagnement expert, à taille humaine et de proximité.
Ca
Nos services
Assistance à maitrise d'ouvrage
* Rédaction des pièces du dossier de consultation
* Analyse des candidatures et des offres
* Assistance et mise au point du marché
* Suivi d'exécution du marché
Audit & diagnostics
* des pratiques
* des approvisionnements
* des équipements
Stratégie alimentaire durable
* Intégration de produits AB et locaux
* Réduction du gaspillage alimentaire
* Optimisation des couts et des ressources
Accompagnement stratégique
*Aides et subventions
* Projet Alimentaire de Territoire
* Communication
*Conduite du changement